美食网,美食论坛,中国美食网,特色美食,家常美食-美食论坛018

查看: 1079|回复: 3

女性饮食注意调理,防止乳腺癌

[复制链接]

490

主题

493

帖子

1948

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
1948
发表于 2016-2-22 22:54:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
几年来,国内外大量流行病学调查研究证实,乳腺癌的发病与饮食密切相关,超营养的“三高”膳食和酒及咖啡类饮料,是导致乳腺癌的危险因素。
    所谓“三高”膳食,即高蛋白、高糖和高脂食物。据国外调查显示,在发达国家中,蛋白质和热量平均每日摄入量分别为97.4g和3349千卡,而在不发达国家分别为65.3g和2500.9千卡,前者乳腺癌极为常见,而后者发病率则相对较低。如在加拿大就是随着牛肉消耗量增加,而乳腺癌的发病率就相应升高。我们国内的调查也证实,蛋白质摄入过多是乳癌发生的一个重要危险因素。
    另有研究表明,乳癌与精制白糖的消费量呈正相关,而与纤维性食物的消费量则呈负相关。
    在发达国家中,每人每日摄取脂量平均为133.3g,而不发达国家仅平均为59.6g。摄脂量与乳癌发病率的高低,呈明显的平行关系。美国进行了一项模拟人饮食脂肪成分的混合脂肪进行动物实验,结果发现,当饮食中混合脂肪占总热量40%时,有促进乳癌细胞生长的效应。降低至30%后见到肿瘤细胞的发展受到抑制。
    资料报道,素食妇女较非素食妇女脂肪摄入量明显地少,乳癌死亡率也相应较低。
    不同种类的脂肪与乳癌关系也不同。调查发现,饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄入,并不增加乳癌的危险性,而多聚不饱和脂肪酸如果摄入量过多,则有可能促发乳腺癌。
    专家们研究还认为,不同种类的蛋白质与乳癌的关系也不同。即动物蛋白质有诱发乳癌的作用,而豆类蛋白的作用却恰恰相反。
    酒和咖啡、可可、巧克力与乳癌也有重要关系。法国学者对大量病例的对照研究表明,饮酒妇女患乳癌的危险性较不饮酒者高。每周饮酒240g与不饮酒的人相比,其相对危险性为1.2。每餐饮酒与不饮酒者的相对危险性为1.47。饮啤酒者为2.44,饮葡萄酒者为1.44。
    患乳癌的危险性与饮酒量成正比,每日饮酒一杯或一杯以上者,乳癌危险性比很少饮酒者上升45%。此危险性在绝经前妇女中更为突出。每周饮酒超过7杯的妇女比不饮酒者乳癌的危险性高40%。
    研究认为,酒精可以刺激脑垂体前叶催乳素的分秘,而催乳素显然与乳癌的发生有关。而各类酒中尤以啤酒的危害最大。
    咖啡、可可、巧克力和茶中含有大量的黄嘌呤,它与良性乳房肿瘤相关,而良性乳房肿瘤又与乳癌有关。澳大利亚的一项研究发现,在绝经后的妇女和总人群中,咖啡和黄嘌呤的摄入量与乳癌关系很小,而在绝经前妇女中,随着黄嘌呤大量摄入,乳癌危险性增加。有人报道,每日饮咖啡量在6杯以上者乳癌发病增加。动物实验表明,咖啡因有促进不饱和脂肪酸诱导大鼠乳癌生长的作用。
    然而,在自然界里也有很多抑癌和抗癌食物,如多食鱼类和海藻可降低乳癌的发病。在乳癌危险性较高的美国、瑞士、新西兰和加拿大,从鱼类得到的热量占总热量的比例相对较低;而在日本,从鱼食品中得到的热量比例较大。爱斯基摩人以食鱼为主,他们的乳癌发病率很低。
    动物实险也证实,鱼脂中含有较多与植物脂肪不同的长链多聚不饱和W-3脂肪酸,它对大鼠乳腺肿瘤具有抑制作用。
    日本妇女乳癌发病率很低,除了多食鱼类以外,还在于多食海藻。日本人食用海藻的量为世界之首,平均每人每天食4.9-7.37g。 25%的日本食品都有海藻,甚至面条中也掺有海藻粉。专家们早已确定,海藻有明显的抗乳癌作用。
    鉴于乳癌与饮食有密切的关系,尽快调整膳食成分和饮食习惯,建立合适的饮食模式,是乳癌一级预防的重要环节。首先要限制饮食中的“三高”,脂肪每日摄入量不得多于50g,植物油的比例也不要过高。其次应限制饮酒(啤酒每日不超过半杯)、咖啡(每日不超过5杯)、巧克力、可可的摄入,浓茶也应少喝。再有,提倡多吃鱼、鱼制品,豆制品,富含纤维食物,海藻和海带等食物。

回复

使用道具 举报

0

主题

657

帖子

1981

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1981
发表于 2018-10-10 14:48:25 | 显示全部楼层
我只是路过打酱油的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

657

帖子

1981

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1981
发表于 2018-10-25 13:09:48 | 显示全部楼层
回的人少,我来小顶一下
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

657

帖子

1981

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1981
发表于 2018-11-19 20:25:30 | 显示全部楼层
珍惜生命,果断回帖。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ| Archiver|手机版|小黑屋| 美食网,美食论坛,中国美食网,特色美食,家常美食-美食论坛018  

Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc.   All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.2( 粤ICP备15040278号 )

快速回复 返回顶部 返回列表